Pomodoro ovale a grappolo tipo “cencara”

E’ una varietà dalla forma allungata particolare, si presenta
con un’attraente colorazione rosso scuro ed un’ottima consistenza

Pezzatura:
Ogni bacca ha un peso variabile fra 120 e 150 gr.

Valore alimentare:
Povero di calorie ma dalla polpa consistente, il pomodoro Cencara grappolo è ricco di vitamina A, vitamina C e sali minerali che esercitano un’azione disintossicante e diuretica sull’organismo. Possiede, inoltre, un elevato contenuto di licopene, pigmento responsabile del colore rosso vivo, che riduce i problemi cardiovascolari e i rischi di cancro alla prostata ed allo stomaco.

Modalità di consumo:
Crudo o cotto, è diffusissimo in tutta la cucina mediterranea. Si presta ottimamente come ingrediente per ogni tipo di insalata, di pizza, di sughi e salse per pasta, carne e pesce. Il succo è ottimo come aperitivo.